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9月29日(土)、名古屋市中生涯学習センターにて、南インド料理を作って食べる会【 グルテシvol.10 】が開催されましたよ!!

…もう一週間経ったのね。

今回ハルクママは、買い物~調理~食事のフルコースで参加してきたよ。
…家から5分で会場に着くんだから、買い物くらいしなくちゃね(笑)。

毎度おなじみ大須のサノヤとイトウで買い物し、調理スタート!!

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野菜に塩してみたり、炒めてみたり…。


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テンパリング(油にスパイスの香りをつけること)してみたり、ぐつぐつ煮たり…。


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蒸したり揚げたり…。

蒸してるのは、イドゥリという料理。初登場!

揚げてるのは、毎度おなじみパパドとワダ。


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今回は、魚(サゴシ)もいるよ。


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完成~♪

別皿にあるのは、デザートのキャロットハルワ。

すりおろしたニンジンをじっくり炒めて、コンデンスミルクで甘味をつけたもの。
カルダモンの香りが素敵。


詳しい説明は、主催者てっしーさんのブログで見てね。


あっちでチョロチョロ、こっちでチョロチョロしてるだけであんまり役に立ってないハルクママだけど、いっぱい楽しんできた(笑)。

今回は、全体的に食べやすくて味のバランスがすごく良かった(;゚∀゚)=3。


…ハルクママが担当したアヴィヤル(かぼちゃ・さつまいも・いんげんのヨーグルトカレー)は、水の分量が多すぎたので煮詰めることになり、結果かぼちゃが煮崩れてポタージュみたいになってしまった(;´Д`)。





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