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いつぞやの晩ごはん。

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豚肉と茄子とピーマンの味噌炒め・サンマ缶詰入り出汁巻き玉子・レタスとエノキダケのスープ


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出汁が多かったのか、上手く巻けなかった。

…玉子焼き、下手なの(´・ω・`)。

サンマの缶詰、たまに食べると美味しい。
たまにしか食べられない、くどいから。


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豚肉・茄子・ピーマンを炒め、味噌・砂糖・醤油・酒・みりん・出汁で作ったタレで味付け。

…20代前半の頃、目玉焼きなどを覗いては、これと普通のカレーとハヤシライスの素を使ったロールキャベツしか作れなかったハルクママ。

だって自炊なんて殆どしなかったもん、面倒でさ。

それから考えると、ずいぶん成長したなぁ(笑)。

…20年も経ってるんだから、当たり前か(゜∀。)ワヒャヒャ。

でも、毎日料理するようになったのって、よく考えたらここ6~7年くらいなんじゃなかろうか!?


子供の頃は、この味噌炒めで茄子が好きになり、自分で作り始めた頃はしょっちゅうお世話になり、これを皮切りに麻婆豆腐やふろふき大根などの赤味噌料理を作るようになったのだ。

麻婆豆腐、最初は豆板醤と赤味噌で作ってたんだよ。

とりあえず赤味噌料理作れば、料理上手だと男が勝手に勘違いしてくれたなぁ(笑)。

…大きな間違いだとすぐにバレたけど、いいんだよ滅多に作らないんだから(´・ω・`)。



        おかずの星、応援ありがとうございました(o`Θ´)ノ !!

        成長した姿`;・(゚ε゚ )ブッ!!を見せることが出来て、満足でした(笑)。







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