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やる気が出ない時は、食事まで面倒くさくなります…。

腹は減るんだけどさ。

作るのも食べるのも簡単なものって何があるかな~?なんて考えたら、ミネストローネが頭に浮かんだ(・∀・)!!

そうよ、ちょうどカレーを作ろうと思ってトマト缶も買ったし、たまには納豆以外の豆料理を食べようと、大豆の水煮も手に入れたとこだったじゃない。

玉ねぎやニンジンは常備してるし、珍しくセロリもあるわ。


オヤカタ様が、「最近サノヤに変わった野菜あるよ? すごく大きくて、セロ…何とかってやつ。」と言い出したので、あんたはセロリも知らんのか!と情けなくなりながらも、買ってこいと命令お願いしたの。

その後、「あんなの、食べられるの?」と来たもんだ(´Д⊂ヽ。
…普通、食ったことあるでしょセロリくらい。



1.玉ねぎ・ニンジン・セロリ・エノキダケ・ハムを全部1,5センチ角くらいに刻んで、オリーブオイルで炒める

2.水・コンソメとチキンスープの素・ローレルを加えて軽く煮る

3.大豆・トマト缶・ケチャップ・韓国産赤唐辛子(粗挽き)を加えて更に煮て、塩・胡椒で味付け


説明するほどのものでもない作り方(笑)。

切って炒めて煮る、以上!! で充分かも。


エノキは、いっぱいあったので入れた(笑)。

丸ごと唐辛子を切らしていたので、代わりに韓国産粗挽き唐辛子(煮込み用に最適!)を使いましたよ。


   001_convert_20120626093529.jpg


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簡単に食べられるけど、栄養は満点だよね。

しみじみ旨かったなり。




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